fbpx
Lifestyle

Piernikowy aromat dociera aż za ocean. Toruński przysmak na łamach The New York Times!

Piernik to jeden z najważniejszych symboli Torunia (fot. archiwum)
Piernikowy aromat dociera aż za ocean. Toruński przysmak na łamach The New York Times!
Mateusz Bąk
REAKCJE

Nie bez powodu pierniki uchodzą za jeden z najważniejszych symboli naszego miasta. Sporo ciekawych faktów o legendarnym przysmaku dowiedzieli się ostatnio czytelnicy jednego z największych amerykańskich dzienników The New York Times!

Autorka tekstu Barbara Whitaker wspomina, że w Toruniu urodził się Mikołaj Kopernik, ale większość swojego życia spędził poza rodzinnym miastem. Faktem jest, że nie tylko z postaci słynnego astronoma słynie Toruń. Jak podkreśla autorka, aż za ocean dociera aromat pierników, które po dzień dzisiejszy wypiekane są w Grodzie Kopernika, według dawnych i pilnie strzeżonych receptur.

CZYTAJ TAKŻE: Przysmak, z którego zasłynął Toruń – garść historii toruńskiego piernika

Whitaker próbuje odkryć składniki tego legendarnego wypieku. Wskazówek udzielają jej przedstawiciele Muzeum Toruńskiego Piernika i Fabryki Kopernik. Dowiaduje się, że receptura była z pokolenia na pokolenie trzymana w sekrecie, stąd trudno ją dziś odtworzyć, a sam sekret tkwi w odpowiednio dobranych proporcjach. Rafał Boiński z Żywego Muzeum Piernika dodaje, że do XIX wieku nie istniała spisana na papierze receptura piernikowa. Przekazywano ją ustnie, co sprawiało, że piernik każdego z mistrzów miał niepowtarzalny smak.  

Cały artykuł dostępny jest TUTAJ.

Lifestyle
Mateusz Bąk
@bak_mateusz

Redaktor działu sport, news i kultura. Ukryty w cieniu potrafi nadzwyczaj niespodziewanie zaatakować i przedstawia najszybszy tekst w mieście. Zajmuje się głównie koszykówką i siatkówką, nie stroni również od wnikliwych reportaży i historycznych ciekawostek

Więcej w dziale Lifestyle

pazurki

Jak wykonać manicure hybrydowy od podstaw w domu

Redakcja ChilliTorun.pl23 września 2022
1-innowacyjne-kujawsko-pomorskie

Innowacyjne branże przemysłowe w woj. kujawsko-pomorskim

Redakcja ChilliTorun.pl5 września 2022
chairs-g4eb6983e7_1280

Lampa podłogowa zapewnia nastrój w salonie i sypialni

Redakcja ChilliTorun.pl26 lipca 2022
główne_petsittter-pethomer-torun(2)

Co zrobić z psem w wakacje?

Redakcja ChilliTorun.pl11 lipca 2022
6e3f1ceebbac4db07e6ddac808127647

Jaki kolor męskich spodenek jeansowych wybrać latem? Sprawdź nasze propozycje

Redakcja ChilliTorun.pl6 czerwca 2022
a7

W jakie elementy warto wyposażyć akwarium?

Redakcja ChilliTorun.pl29 maja 2022
1

Eleganckie marynarki – czy pasują do każdej stylizacji?

Redakcja ChilliTorun.pl25 maja 2022
Portrait of traveler woman relaxing and peacefully sleeping with sleep mask at hotel room. Travel concept.

Sen wolnofalowy – co to jest?

Redakcja ChilliTorun.pl16 maja 2022
06 - MURRANO - wieszak na krawaty do szafy

Krawat – dodatek wszech czasów. O nieprzemijalności tego elementu w modzie

Redakcja ChilliTorun.pl7 maja 2022