Lifestyle

Piernikowy aromat dociera aż za ocean. Toruński przysmak na łamach The New York Times!

Piernik to jeden z najważniejszych symboli Torunia (fot. archiwum)
Piernikowy aromat dociera aż za ocean. Toruński przysmak na łamach The New York Times!
Mateusz Bąk
REAKCJE

Nie bez powodu pierniki uchodzą za jeden z najważniejszych symboli naszego miasta. Sporo ciekawych faktów o legendarnym przysmaku dowiedzieli się ostatnio czytelnicy jednego z największych amerykańskich dzienników The New York Times!

Autorka tekstu Barbara Whitaker wspomina, że w Toruniu urodził się Mikołaj Kopernik, ale większość swojego życia spędził poza rodzinnym miastem. Faktem jest, że nie tylko z postaci słynnego astronoma słynie Toruń. Jak podkreśla autorka, aż za ocean dociera aromat pierników, które po dzień dzisiejszy wypiekane są w Grodzie Kopernika, według dawnych i pilnie strzeżonych receptur.

CZYTAJ TAKŻE: Przysmak, z którego zasłynął Toruń – garść historii toruńskiego piernika

Whitaker próbuje odkryć składniki tego legendarnego wypieku. Wskazówek udzielają jej przedstawiciele Muzeum Toruńskiego Piernika i Fabryki Kopernik. Dowiaduje się, że receptura była z pokolenia na pokolenie trzymana w sekrecie, stąd trudno ją dziś odtworzyć, a sam sekret tkwi w odpowiednio dobranych proporcjach. Rafał Boiński z Żywego Muzeum Piernika dodaje, że do XIX wieku nie istniała spisana na papierze receptura piernikowa. Przekazywano ją ustnie, co sprawiało, że piernik każdego z mistrzów miał niepowtarzalny smak.  

Cały artykuł dostępny jest TUTAJ.

KOMENTARZE

REKLAMA
Lifestyle
Mateusz Bąk
@bak_mateusz

Redaktor działu sport, news i kultura. Ukryty w cieniu potrafi nadzwyczaj niespodziewanie zaatakować i przedstawia najszybszy tekst w mieście. Zajmuje się głównie koszykówką i siatkówką, nie stroni również od wnikliwych reportaży i historycznych ciekawostek

Więcej w dziale Lifestyle

Family with one child roller skating in park

Sport dla całej rodziny? Czemu nie!

Redakcja ChilliTorun.pl18 sierpnia 2017
Cup of herbal tea with wild flowers and various herbs

[LIFESTYLE] 5 powodów, dla których zaczniesz pić czystek

Redakcja ChilliTorun.pl16 sierpnia 2017
1111

O średniowiecznych czasach i nie tylko – Historia bez cenzury w Toruniu (WIDEO)

Mateusz Bąk10 sierpnia 2017
anioł

Pomóż wydać książkę pani Kamili!

Małgorzata Falkowska4 sierpnia 2017
SONY DSC

Czego słuchają znani torunianie? Czas na kapitana Twardych Pierników, Łukasza Wiśniewskiego!

Marcin Lewicki3 sierpnia 2017
20431346_1583523005031079_2519508837243487550_n

Wspaniała historia żeglarza, który 30 dni płynął na Festiwal Wisły

Krystian Mekka2 sierpnia 2017
team-90381_960_720

Wierszowane ogłoszenie z Torunia podbija internet!

Redakcja ChilliTorun.pl31 lipca 2017
15205680_1384835504883308_618218856_o-1000x600

Czego słuchają znani torunianie? Pierwszy zdradził nam prezydent Michał Zaleski!

Marcin Lewicki25 lipca 2017
2

Paint zniknie z Windows 10! Legendarny program jest z nami od 32 lat

Mateusz Bąk24 lipca 2017
Serwis ChilliTorun.pl to zespół ambitnych dziennikarzy, pragnących rozwijać swoje skrzydła. Najwyższym wynagrodzeniem dla nas jest uznanie społeczeństwa, dzięki któremu mamy możliwość tworzenia jednego z bardzo niewielu niezależnych źródeł informacji, które jest dostępne dla każdego.

Najnowsze wiadomości

ChilliToruń.pl © 2017. Kopiowanie treści bez zgody wydawcy zabronione.
Podstawa prawna: art. 25 ust. 1 pkt 1 b ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych.
Wydawcą portalu jest Czyli Media Sp. z o. o. - NIP: 9562324209, REGON: 366968790