Custom Text
Lifestyle

Piernikowy aromat dociera aż za ocean. Toruński przysmak na łamach The New York Times!

Piernik to jeden z najważniejszych symboli Torunia (fot. archiwum)
Piernikowy aromat dociera aż za ocean. Toruński przysmak na łamach The New York Times!
Mateusz Bąk
REAKCJE

Nie bez powodu pierniki uchodzą za jeden z najważniejszych symboli naszego miasta. Sporo ciekawych faktów o legendarnym przysmaku dowiedzieli się ostatnio czytelnicy jednego z największych amerykańskich dzienników The New York Times!

Autorka tekstu Barbara Whitaker wspomina, że w Toruniu urodził się Mikołaj Kopernik, ale większość swojego życia spędził poza rodzinnym miastem. Faktem jest, że nie tylko z postaci słynnego astronoma słynie Toruń. Jak podkreśla autorka, aż za ocean dociera aromat pierników, które po dzień dzisiejszy wypiekane są w Grodzie Kopernika, według dawnych i pilnie strzeżonych receptur.

CZYTAJ TAKŻE: Przysmak, z którego zasłynął Toruń – garść historii toruńskiego piernika

Whitaker próbuje odkryć składniki tego legendarnego wypieku. Wskazówek udzielają jej przedstawiciele Muzeum Toruńskiego Piernika i Fabryki Kopernik. Dowiaduje się, że receptura była z pokolenia na pokolenie trzymana w sekrecie, stąd trudno ją dziś odtworzyć, a sam sekret tkwi w odpowiednio dobranych proporcjach. Rafał Boiński z Żywego Muzeum Piernika dodaje, że do XIX wieku nie istniała spisana na papierze receptura piernikowa. Przekazywano ją ustnie, co sprawiało, że piernik każdego z mistrzów miał niepowtarzalny smak.  

Cały artykuł dostępny jest TUTAJ.

KOMENTARZE

REKLAMA
Lifestyle
Mateusz Bąk
@bak_mateusz

Redaktor działu sport, news i kultura. Ukryty w cieniu potrafi nadzwyczaj niespodziewanie zaatakować i przedstawia najszybszy tekst w mieście. Zajmuje się głównie koszykówką i siatkówką, nie stroni również od wnikliwych reportaży i historycznych ciekawostek

Więcej w dziale Lifestyle

2001_leo_100_l_p

Jak spełnić marzenia o kominku, jeśli nie ma w domu komina

Redakcja ChilliTorun.pl15 września 2017
nowy_tramwaj_w_toruniu_swing-_od_pazdziernika_2014_w_taborze_mzk-1

Toruński motorniczy wzbudził uśmiech wśród pasażerów – tylko pogratulować!

Redakcja ChilliTorun.pl14 września 2017
kind liest vor der schule

Przygotuj swoje dziecko do szkoły

Redakcja ChilliTorun.pl21 sierpnia 2017
Family with one child roller skating in park

Sport dla całej rodziny? Czemu nie!

Redakcja ChilliTorun.pl18 sierpnia 2017
Cup of herbal tea with wild flowers and various herbs

[LIFESTYLE] 5 powodów, dla których zaczniesz pić czystek

Redakcja ChilliTorun.pl16 sierpnia 2017
1111

O średniowiecznych czasach i nie tylko – Historia bez cenzury w Toruniu (WIDEO)

Mateusz Bąk10 sierpnia 2017
anioł

Pomóż wydać książkę pani Kamili!

Małgorzata Falkowska4 sierpnia 2017
SONY DSC

Czego słuchają znani torunianie? Czas na kapitana Twardych Pierników, Łukasza Wiśniewskiego!

Marcin Lewicki3 sierpnia 2017
20431346_1583523005031079_2519508837243487550_n

Wspaniała historia żeglarza, który 30 dni płynął na Festiwal Wisły

Krystian Mekka2 sierpnia 2017