fbpx
Ciekawostki

Do wykorzystania pełni możliwości pieców konwekcyjno-parowych potrzeba odpowiednich akcesoriów

(fot. Materiały Zewnętrzne)
Do wykorzystania pełni możliwości pieców konwekcyjno-parowych potrzeba odpowiednich akcesoriów
Redakcja ChilliTorun.pl
REAKCJE

Ich pojawienie się przyniosło prawdziwą rewolucję dla gastronomii. Przygotowywanie potraw zdecydowanie przyspieszyło, poprawił się ich smak, ograniczono utratę wartości odżywczych w trakcie obróbki termicznej. Dobry piec konwekcyjno-parowy jest w stanie zastąpić kilka innych urządzeń. Warto go jednak doposażyć w opcjonalne, acz momentami nieodzowne dodatki. Które konkretnie, pokażą nam specjaliści z firmy Resto Quality.

Podstawy z prowadnicami znacznie ułatwiają organizację pracy w restauracyjnej

Zwłaszcza w wariancie mobilnym. Zdarzają się sytuacje, w których układ urządzeń na zapleczu restauracji trzeba z różnych powodów zmienić. Tymczasowo lub na nieco dłuższy czas. A przecież piece konwekcyjno-parowe do najlżejszych nie należą. Przenoszenie ich ręcznie, nawet angażując do tego kilka osób, byłoby zwyczajnie zbyt trudne i wymagające. Solidna, wyposażona w koła podstawa pod piec sprawi, że urządzenie znajdzie się w nowym miejscu dosłownie po chwili. Wybierając konkretny model – na przykład ze strony https://restoquality.pl/obrobka-termiczna/piec-konwekcyjny-parowy lub innego katalogu – warto zwrócić uwagę na ilość oraz rozmieszczenie prowadnic w podstawie. Każdy lokal ma własne, indywidualne potrzeby w tym zakresie. Trzeba mieć świadomość, że niektóre z tych podstaw tworzone są z myślą o konkretnych piecach. Z kolei inne pozwalają na pewne dopasowanie sprzętu do siebie. Zawsze warto skonsultować się ze sprzedawcą przed podjęciem decyzji.

Akcesoria powinny być wykonane z materiałów o odpowiedniej jakości i parametrach

Który spośród surowców najlepiej spełnia wyśrubowane wymagania branży gastronomicznej? Eksperci z firmy Resto Quality nie mają żadnych wątpliwości, że należy wskazać na stal nierdzewną. Po pierwsze, jest niezwykle odporna na wszelkie uszkodzenia mechaniczne. Stalowe pojemniki do pieca konwekcyjno-parowego doskonale zniesie upadek na twardą posadzkę z dużej wysokości i inne wypadki, jakie zdarzają się w kuchni. Po drugie: popularna „nierdzewka”, jak sama wskazuje, praktycznie w ogóle nie koroduje. Nawet przy stałym kontakcie z wilgocią, o co na restauracyjnym zapleczu nietrudno. Odporność na rdzę utrzymuje się tylko przy odpowiedniej eksploatacji, jednakże zasady użytkowania i pielęgnacji stalowych elementów nie są specjalnie wymagające. Utrzymanie ich w należytym stanie zajmuje stosunkowo mało czasu. O dokładne wskazówki najlepiej dopytać producenta lub dystrybutora kuchennego wyposażenia.

Ciekawostki

Więcej w dziale Ciekawostki

20220506083717_gd3012361bc8832c999b55ff1e0ecc170331d5ab5bf94d6295cba926e6c700a28f59fb04f758732cbbcda92618024d3d25a8ac7ec07d625a20d3c3a605087687a_640.jpg

Jak trwale oznaczać maszyny i urządzenia?

Redakcja ChilliTorun.pl17 maja 2022
główne_halatargowa

Stoiska na targi i stoiska wystawiennicze

Redakcja ChilliTorun.pl9 lutego 2022
office-594132_1280

Długopisy firmowe – jak zaprojektować?

Redakcja ChilliTorun.pl9 grudnia 2021
mobile-g351897e63_1280

Nokia 8.3 5G — co warto wiedzieć?

Redakcja ChilliTorun.pl9 listopada 2021
1

Jak Texas Hold’Em stał się najpopularniejszą formą pokera?

Redakcja ChilliTorun.pl9 listopada 2021
maszyny

Rozwój rynku gier hazardowych w Polsce

Redakcja ChilliTorun.pl9 listopada 2021
20201127120100_53e0d4414e50a914f6da8c7dda79367a1c36d8e35b556c48732f7dd09049cd5cbe_1280.jpg

Wygrane w grach hazardowych a podatki dochodowe w Polsce 2021

Redakcja ChilliTorun.pl8 października 2021
casino-ga8ae948dc_1280

Jaki wpływ na polski rynek ma europejska regulacja Wiggin?

Redakcja ChilliTorun.pl8 października 2021
to-play-g3d0f3600e_1280

Przegląd Polskiego Prawa Hazardowego: Czy gra w kasynie online w Polsce jest legalna?

Redakcja ChilliTorun.pl8 października 2021